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傻问「打抛猪」是哪里来的品种? 钓出泰国巷

2019-06-20 13:55:32 科技67℃

  傻问「打抛猪」是哪里来的品种?钓出泰国巷仔内来解答 在台湾,街头巷尾就可以轻鬆嚐遍各国美食,而在多元化的异国料理之中,泰国菜凭藉特殊的酸甜香辣口感佔有一席之地,「打抛猪」更是许多民众心中的超下饭美味菜餚。就有网友在《批踢踢》好奇发问,到底什么是打抛猪?打抛猪是什么品种?虽然引来许多乡民恶搞式的回答,但也有位专业的网友指出,「打抛」就是泰国罗勒的叶子啦。 有网友在《批踢踢》八卦版发文提问,最近常常看到有一些人说打抛猪,也有水饺叫做打抛猪口味。该网友好奇地表示,请问一下什么是打抛猪?打抛猪是哪里来的品种?到底是什么口味? ▲有网友发文提问,打抛猪是哪里来的品种?引发乡民讨论。(图/翻摄自批踢踢) 底下有乡民 KUSO 回答,打抛猪其实就是「打炮猪,打炮的时候包的猪肉水饺」,还有人乱扯打抛猪来自雍正年羹尧的典故,更有网友发文回覆说,打抛猪是「一种猪肉的种植方式」,一只猪只能取下一个「打抛核」、跟养韭菜很像,十分珍贵。脑洞大开的回覆让网友笑翻。 也有专业的乡民认真解惑,指出打抛猪的泰文用英文转写就是「 Phat Kaphrao 」,中文的打抛就是「 Kaphrao 」的音译,其实应该称作嘎抛或是用台语发音的夹砲,音调比较类似,但中文都习惯翻成打抛。打抛意指泰国罗勒的叶子;而「 Phat 」则是炒的意思,所以整个合起来解释,打抛猪就是指「用泰国罗勒的叶子作为材料,透过翻炒的烹饪方式製作的料理」,因此不仅有打抛猪还有打抛鸡等等。 该内行网友也说明,在台湾,由于泰国罗勒取得不易,因此也经常用九层塔代替。专业的回覆让乡民纷纷在底下推文表示,「专业给推」、「认真好文」、「清流」。

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